Paso8: Sirve tu Pavo en escabeche a la antigua acompañado de arroz, puré de papas o pan. Tips y recomendaciones. Tip 1: Puedes agregar hierbas como tomillo o laurel para darle más sabor al escabeche. Tip 2: Si deseas, puedes dorar el pavo en una sartén antes de marinarlo en el escabeche para intensificar los sabores.
Parapreparar el pavo en escabeche, sigue los siguientes pasos: Limpia el pavo y córtalo en piezas. En una olla grande, mezcla el vinagre, el aceite, las cebollas, el ajo, las hojas de laurel, la pimienta, la sal y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición y déjala cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Pongaa hervir 1/2 litro de agua, 1/2 litro de vino blanco y 4 cucharadas de azúcar, vierta las frutas pasas troceadas y los piñones y deje a fuego lento 10 minutos.Aparte, en una Receta( Pavo en escabeche a la antigua ) Ingredientes para 10 personas: 1 pavo de 3 kg. 2 l. de aceite de oliva, 1 l. de vinagre de vino, 1 ramita de tomillo seco, Aparte en otra FABESA LA MARINERA. Las fabes se echan en una cacerola y cubrimos de agua. Añadimos la cabeza de ajo, la cebolla, el laurel, la patata, el aceite, el tomate entero y su sal correspondiente. Se lleva a la lumbre y cuando rompa el hervor, dejaremos que cueza a fuego lento. Cuando haya transcurrido media hora de cocción incorporaremos las Preparaciónde Pollo en escabeche en la Thermomix. Cuando ya tengas comprados todos los ingredientes, sigue las indicaciones que te exponemos a continuación. Toma nota: Pela los ajos y la cebolla para luego proceder a trocearlos. Pon las pechugas de pollo en el cestillo y añade a las mismas todos los ingredientes, a excepción del vinagre. Cómohacer Pavo en Escabeche. Comenzamos limpiando las verduras; primero pelamos las 3 cebollas, 1 cabeza de ajos y 5 zanahorias. En una cazuela grande echamos la cebolla partida a grosso modo, la zanahoria partida en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, junto con los dientes de ajo pelados, añadimos 3 hojas de Laurel,
Sofreíra fuego medio junto a las hojas de laurel, los granos de pimienta y ½ cabeza de ajos. Añadir el conejo y mezclar bien. Incorporar las especias y seguidamente añadir el vino blanco. Subir la temperatura del fuego y
Pelalas chalotas. Pon todas las verduras en una cazuela y cúbrelas parte del escabeche (líquido) de pavo. Cocínalas durante 20 minutos. Retira las verduras a una fuente y añade los dientes de
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