50gramos de trompetas de la muerte. ½ pimiento rojo. ½ berenjena. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal/pimienta. ELABORACIÓN: 1- Limpiamos las alcachofas retirando las hojas de fuera y dejando la parte tierna. La laminamos a cortes de ½ centímetro y las ponemos en una sartén a fuego suave con un chorrito de aceite durante unos 5 minutos.
Níscalos boletus, trompetas de la muerte, angulas de monte Pocas setas se resisten a un buen revuelto que vas a tener listo en apenas 20 minutos y donde no hay apenas ciencia, pero sí un
Enuna sartén, echa un chorro de aceite y la cebolla o puerro bien troceados. Se tiene a fuego muy bajo y, cuando ya está transparente, se añaden las trompetas de la muerte, sofriendo un par de minutos. Se añade el arroz bien escurrido, la sal y se mueve bien durante otros dos minutos. Se prueba el arroz (suele necesitar bastante sal) y yaYponemos un ajo negro en el interior de cada uno. Los ponemos sobre una rejilla, elevada, dentro de una bandeja y, en el fondo de la bandeja, agregamos un poquito de agua. Salpimentamos los picantones. Regamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y llevamos al horno 30′ a 200°, controlando siempre la cocción. Ponlas trompetas de la muerte en agua para que se hidraten unas horas antes. Si tienes poco tiempo ponlas en agua caliente. En una sartén amplia, en la que luego harás la carne, pon un poco de aceite de oliva y dora las chalotas peladas, cuando se hayan dorado retíralas y reserva el aceite. Limpia el romanescu y ponlo en una cazuela XN9qxbw.