Descubretodo sobre el gluten: la proteína que debes conocer. 1. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y es responsable de la elasticidad de la masa de estos cereales. Es lo que da a los panes y productos horneados su textura esponjosa y elástica.
Algunasopciones de cereales sin gluten disponibles en Mercadona incluyen: 1. Copos de maíz sin gluten: Son una opción popular para el desayuno, se pueden comer solos o mezclados con leche o yogur. 2. Hojuelas de arroz sin gluten: Son una alternativa ligera y crujiente para acompañar tus desayunos o meriendas.
Hoyen día, puedes encontrar una variedad de panes sin gluten en el mercado, hechos con ingredientes como harina de arroz, harina de almendra o harina
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